JAKARTA - Kue tape ketan kukus menjadi salah satu hidangan tradisional Indonesia yang digemari semua kalangan. Rasanya manis legit dengan sentuhan asam khas, berpadu tekstur lembut, membuatnya tak pernah kehilangan penggemar.
Keunikan rasa tape ketan berasal dari proses fermentasi beras ketan yang diolah khusus. Hasil fermentasi ini mengubah karbohidrat menjadi gula, menciptakan rasa yang manis, sedikit asam, dan aroma khas yang menggoda.
Bolu Kukus Pandan Tape Ketan Hitam, Aroma Pandan yang Menggoda
Bolu kukus pandan tape ketan hitam memadukan aroma pandan harum dengan rasa tape ketan hitam yang khas. Penggunaan tape ketan hitam memberikan warna dan cita rasa istimewa pada bolu.
Bahan-bahannya termasuk 2 butir telur, 75 gram gula pasir, 100 gram tepung terigu protein sedang, 50 gram tape ketan hitam tiriskan, 50 ml santan kental instan, 1 sdm air suji, dan 2 tetes pewarna hijau tua. Adonan dikocok, dicampur, dan dikukus selama 10 menit hingga matang.
Bolu Kukus Pandan Tape Ketan, Kunci Mengembang dengan Soda Tawar
Resep bolu kukus pandan ini menghasilkan tekstur empuk dan merekah sempurna. Penambahan minuman soda tawar membuat bolu mengembang maksimal tanpa mengurangi rasa lembutnya.
Bahan utama antara lain tape ketan hitam, tepung terigu, telur, gula pasir, air daun suji, santan kental instan, pewarna hijau, esens pandan, garam, cake emulsifier, baking powder, dan soda tawar. Adonan dikocok, dituangkan ke paper cup, dan dikukus selama 20 menit hingga matang sempurna.
Bolu Kukus Tape Ketan Hijau, Warna Menarik dari Pasta Pandan
Bolu kukus tape ketan hijau menggunakan dua butir telur sebagai bahan dasar. Warna hijau cerah berasal dari pasta pandan yang ditambahkan ke adonan tape ketan hijau yang sudah dilumatkan.
Adonan telur, gula, SP, dan vanili dikocok hingga mengembang. Tepung terigu diayak perlahan, dicampur susu cair, tape ketan hijau, dan pasta pandan, lalu dikukus selama 30–35 menit hingga matang sempurna.
Bolu Kukus Tape Ketan Hitam Tanpa Mixer, Praktis dan Cepat
Resep ini memungkinkan pembuatan bolu tanpa mixer, sehingga lebih praktis. Pengukuran bahan cukup menggunakan takaran sendok, cocok untuk pemula.
Bahan-bahannya meliputi telur, gula, SP, vanili bubuk, tepung terigu, tape ketan hitam, dan minyak goreng. Adonan dicampur, dikukus selama 25–30 menit, lalu diuji kematangannya sebelum dihidangkan.
Bolu Tape Ketan Putih, Tanpa Mixer untuk Kelezatan Tradisional
Bolu tape ketan putih menggunakan tape ketan putih sebagai bahan utama. Keunggulan resep ini adalah tidak memerlukan mixer dan tetap menghasilkan bolu lembut.
Bahan-bahannya termasuk telur, gula pasir, SP, vanili bubuk, garam, tape ketan putih, tepung terigu, minyak goreng, dan kismis. Adonan dicampur, dituangkan ke loyang, ditaburi kismis, lalu dikukus selama 30–35 menit hingga matang.
Bolu Tape Mekar, Tampilan Menawan Hanya dengan Satu Telur
Resep bolu tape mekar dikenal menghasilkan bolu dengan tampilan mekar indah. Ciri khasnya adalah penggunaan satu butir telur, dipadukan gula pasir dan gula merah untuk warna alami.
Bahan lain meliputi tepung terigu, minyak goreng, tape halus, baking powder, dan soda kue. Adonan dicampur, diamkan 15 menit, kemudian dikukus selama 20 menit hingga bolu matang sempurna.
Bolu Kukus Tape Ketan Hijau dan Hitam, Kombinasi Dua Rasa yang Menarik
Bolu kukus ini menggabungkan keunikan tape ketan hijau dan hitam dalam satu adonan. Kombinasi warna dan rasa menciptakan tampilan cantik dan cita rasa yang kaya, cocok dijadikan hidangan takjil atau camilan sore.
Adonan dibuat dengan gula pasir, telur, emulsifier, tepung terigu, baking powder, soda tawar, dan tape ketan yang diperas. Adonan dibagi dua, satu bagian ditambahkan tape hijau, satu bagian ditambahkan tape hitam, kemudian disusun bergantian dalam cetakan dan dikukus 10 menit hingga matang.
